31.05. Od srca srcu — Janović

Neli Janović nas je uvela na duhovit i za sve zanimljiv način kroz ispitivanje ,u tajne svoje radionice „LAMUR“ i poslova voskar,medokolačar i poslastičar. Koliko smo upućeni u istoriju starih zana kojima se ona bavi? Ime Janović na medenjacima i drugim slasticama obeležavaju 103. godine postojanja i rada, što je dugogodišnja tradicija u ovoj porodici bavljenjem Voskarsko licidarskim zanatom. Naučili smo da postoje pisani tragovi još iz perioda 4 000 godina pre nove ere , na heroglifima stare Egipatske civilizacije o izradi medenih kolača. Uz pomoć svoje majke Neli nam je prikazala, i uključila nas u postupak izrade čuvenih licidarskih srca ,koje po starom a uvek dobrom običaju poklanjamo onima koje volimo i to želimo da im saopštimo na simboličan način. Pečenene medenjake različitih veličina srca umakali smo i premazivali crvenom glazurom koja je rastop želatina i jestljivih boja . Tako obojene medenjake koji su predhodno osušeni ukrašavali smo lepljenjem sličica različitih motiva. Posebno zabavno je bilo ukrašavanje belim filom koji se propušta kroz špriceve sa različitim diznama svarajući različite šare, a svaka ima svoj naziv uglavnom preuzetih iz nemačkog jezika. Što je srce veće i ljubav je jača, pa su tu i ogledalca,suvenirski motivi gradova,natpisi volim te,sličice maca,kuca,i cveća… Uživajte sa nama i „Pustite mašti sve navolju“ kako je rekla simpatična Neli.

Izvor: Radionice starih zanata za mlade